Mallow Borough Market

Mallow est situé au cœur du Borough Market de Londres, un des plus grands marchés (de gros) alimentaires dans le monde, et un des plus anciens. Une cuisine de saison 100% végétale, inspirée des cuisines du monde. L'équipe de Mallow à pour objectif de minimiser ses déchets, avec des ingrédients provenant de petites entreprises durables, et du Bourough market.