Annadata

Chez Annadata, restaurant végétarien et biologique situé à Saint-Malo, chaque plat est pensé pour apporter bien-être, plaisir et vitalité. L’équipe y célèbre une cuisine de saison, savoureuse, locale et originale, élaborée à partir de produits biologiques soigneusement sélectionnés.

Le nom Annadata Sukhi Bhava, une bénédiction sanskrite adressée à celles et ceux qui nourrissent les autres, incarne pleinement l’esprit du lieu. Cette philosophie se retrouve dans chaque assiette : des fruits et légumes frais, des légumineuses, des céréales complètes, des herbes aromatiques, des épices douces, des touches du monde, le tout accompagné d’un esprit de joie et de générosité.

Fondatrice d’Annadata, la cheffe Myriam Domange est diplômée de l’École Supérieure de Cuisine Française à Paris. Après une carrière en tant que cheffe en France et à l’étranger, puis dans le stylisme et le journalisme culinaire, elle s’est tournée vers une cuisine végétarienne innovante, qu’elle partage aujourd’hui à travers ce lieu chaleureux ainsi que lors d’ateliers et tables d’hôtes.