Mad Mad Vegan, Eixample

MAD MAD VEGAN est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un projet militant, né du désir de casser les codes et de participer activement au changement. Leur logo en forme de chaîne brisée symbolise cet engagement : libérer, questionner, oser être différent et revendiquer une alimentation plus consciente.

L’enseigne s’est construite autour d’un amour sincère pour les burgers – à faire comme à savourer – et c’est ainsi que le véganisme s’est imposé comme une évidence. Le résultat ? Des burgers 100 % végétaux, gourmands et généreux, servis dans une ambiance décontractée et festive. Une cuisine savoureuse, avec un impact minimal, fidèle à leur devise : vivre et laisser vivre.

L’aventure commence en 2019 dans un minuscule stand de 3 m² au cœur d’un marché madrilène. Porté par la passion de Gabriel et soutenu par ses proches, MAD MAD VEGAN grandit vite. Aujourd’hui, le projet s’épanouit aussi  dans deux autres adresses à Madrid, à Chueca et Lavapiés.