Ecru

Écru propose une expérience culinaire unique autour de la cuisine crue, alliant raffinement et intensité des saveurs. Son menu créatif met à l’honneur des ingrédients bruts et vivants, sublimés par des préparations innovantes et savoureuses.

Les convives peuvent y déguster une sélection gourmande : fromages végétaux affinés à base de noix fermentées, makis végans, houmous de légumineuses germées, sandwiches crus au sarrasin germé et aux graines de chia, guacamole revisité, légumes croquants, salades colorées, tartare d’avocat, carpaccio de légumes, wraps et tacos savoureux, ainsi que des soupes onctueuses. Chaque plat est accompagné de crackers crus faits maison, pour une touche croustillante et équilibrée.

Chez Écru, tout est conçu sans gluten et sans aucun produit d’origine animale, offrant une cuisine saine, éthique et pleine de vitalité, dans le respect des ingrédients et des saveurs naturelles.