Racines, Lausanne

Racines est une adresse 100 % végétale et bio à Lausanne
qui réunit café-restaurant, pâtisserie, épicerie et service traiteur. Une cuisine engagée et créative qui met les produits végétaux, naturels et de saison à l’honneur.

Racines défend une approche de l'alimentation centrée sur des ingrédients bruts et de qualité. La carte privilégie les préparations pauvres en sel et en sucres, sans produits transformés ou raffinés, et fait la part belle aux aliments crus, fermentés et naturellement riches en nutriments. Vous trouverez une belle sélection de plats et gourmandises végétales, avec de nombreuses options sans gluten. Tous les pains et focaccias sont préparés maison à partir d'un levain naturel.

Traiteur végan & bio à Lausanne
Racines propose également un service de traiteur végétal sur place ou pour les événements privés et professionnels à partir de 10 personnes. 

Le service traiteur intervient à Lausanne et dans sa région.

Une adresse idéale pour découvrir une cuisine végétale, bio, artisanale et gourmande, que ce soit autour d'un café, d'une pâtisserie, d'un repas ou lors d'un événement.